剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片(piàn )后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中火。煮到水快(kuài )熬干的(de )时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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