做法:春(chūn )笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半掩住春(chūn )笋,盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的(de )时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2008-2018