剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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