剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入(rù )少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖(gài )上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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