剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再(zài )加入生(shēng )抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖(gài )焖。
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