剧情简介
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做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油，待(dài )油六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎(jiān )煮好的鲫鱼和(hé )其他材(cái )料(liào )，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个(gè )半(bàn )小时，下盐调味(wèi )即(jí )可品尝。
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