剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖(gài )大火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水快熬(áo )干的时候加(jiā )入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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