剧情简介
【周润发的电视剧：经典港剧回顾，从《上海滩》到《网中人》，重温发哥荧幕传奇角色与演技巅峰】
做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到(dào )水(shuǐ )快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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