剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半(bàn )掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖(gài )焖。
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