做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热(rè ),倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖(gài )大火煮开(kāi )后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快熬干的(de )时候加(jiā )入(rù )盐,翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。
Copyright © 2008-2018