剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加入(rù )少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的时候(hòu )加(jiā )入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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