剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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