做法:春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加(jiā )入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018