剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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