做法:洗净宰好鲫(jì )鱼,洗净淮(huái )山(shān )和薏米。用(yòng )清水把陈(chén )皮(pí )泡(pào )软,拍裂一小块(kuài )姜,热(rè )锅,用(yòng )姜块(kuài )在锅上(shàng )擦一遍,放两勺油,待油六(liù )成热下(xià )鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他(tā )材料,武火煮沸(fèi ),转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝(cháng )。
Copyright © 2008-2018