剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生(shēng )姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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