剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到(dào )水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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