做法:春笋切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018