剧情简介
【周慧敏 电视剧：回顾玉女掌门人经典剧集与角色，重温90年代TVB黄金时代荧幕风采】
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜(jiāng )切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时盖上锅盖焖(mèn )。
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