剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量(liàng )清水半掩(yǎn )住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(rù )盐(yán )，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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