剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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