剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。
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