剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老(lǎo )抽、蚝油(yóu )翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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