剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用清(qīng )水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜(jiāng )块在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热下(xià )鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料，武火(huǒ )煮沸，转中小火(huǒ )煲(bāo )一个半小时，下盐调味即可(kě )品尝。
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