剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒(dǎo )入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
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