剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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