剧情简介
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做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī )小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎(jiān )至微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦(wǎ )煲里的清(qīng )水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中小火(huǒ )煲一个半小时，下(xià )盐调味即可品尝。
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